随着互联网的普及和快节奏生活的需求，外卖已经成为现代都市人生活中不可或缺的一部分，近期一项研究表明，当外卖盒盛放60℃以上的食物时，可能会释放出有毒物质，这对消费者的健康构成了潜在威胁，本文将为您揭示这一现象，并提醒大家在享受便捷外卖的同时，也要关注食品安全。

外卖盒释放有毒物质的原理

外卖盒通常由聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）等塑料材料制成，这些材料在正常使用温度下是安全的，但当温度超过60℃时，塑料中的化学物质就会开始分解，释放出有毒物质，最为常见的有毒物质是苯、甲苯、乙苯等，这些物质对人体健康具有严重的危害。

有毒物质对人体健康的危害

呼吸系统疾病：苯、甲苯等有毒物质可通过呼吸道进入人体，长期吸入可能导致慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。

免疫系统损害：苯、甲苯等有毒物质会损害人体免疫系统，降低人体抵抗力，容易感染各种疾病。

生殖系统疾病：苯、甲苯等有毒物质可影响生殖系统，导致男性精子质量下降、女性月经不调等。

肿瘤风险：苯、甲苯等有毒物质具有致癌性，长期接触可能增加患肿瘤的风险。

如何避免外卖盒释放有毒物质

选择正规的外卖平台：正规的外卖平台对商家的资质和食品质量有严格的要求，消费者在选择外卖时，应优先考虑这些平台。

选择环保材质的外卖盒：目前市场上已有一些环保材质的外卖盒，如淀粉盒、纸质盒等，这些外卖盒在高温下不会释放有毒物质。

避免高温食物：在点外卖时，尽量避免选择需要高温烹饪的食物，如火锅、烧烤等。

食物加热后尽快食用：收到外卖后，尽快将食物加热至适宜温度，避免长时间放置。

注意餐具卫生：使用一次性餐具时，注意餐具的清洁，避免细菌滋生。

外卖盒盛放60℃以上食物会释放有毒物质，这一现象提醒我们在享受便捷外卖的同时，也要关注食品安全，为了保障自身健康，消费者应选择正规的外卖平台，使用环保材质的外卖盒，并注意食物的加热和食用方式，让我们共同关注食品安全，从源头把关，为健康生活保驾护航。